Szczegóły projektu
Branże
Produkty
Nawilżanie zmniejsza utratę masy gotowanej ryby
Atomizer/nawilżacz JetSpray firmy Condair pomaga specjaliście w dziedzinie chłodnictwa, firmie ICS Cool Energy, zwiększyć zyski wiodącego na świecie producenta konserw rybnych o 1 milion dolarów rocznie. Dzięki utrzymaniu wysokiej wilgotności powietrza wokół ryb po gotowaniu na parze udało się zmniejszyć utratę masy spowodowaną Odparowaniem w gotowanych rybach z około 5% do 0,67%. System nawilżania zapobiega utracie nawet 8,5 ton produktu dziennie w wyniku Odparowania między gotowaniem a konserwowaniem.
Po gotowaniu na parze ryby muszą zostać szybko schłodzone w celu dalszego przetworzenia i konserwowania, jednak w trakcie tego procesu mogą stracić nawet do 20% swojej wilgotności, co ma znaczący wpływ na ich masę. Ponieważ zakład przetwarza codziennie do 200 ton ryb, prowadziło to do znacznego spadku wydajności produkcyjnej. Firma ICS Cool Energy otrzymała zlecenie od swojego wieloletniego klienta na znalezienie bardziej ekonomicznego zamiennika dla istniejącego systemu tryskaczowego w komorze chłodniczej, który okazał się nieefektywny pod względem zużycia energii i wody.
Malcolm Edwards, kierownik techniczny grupy w firmie ICS Cool Energy, wyjaśnił, jakie kroki podjął następnie: „Firma ICS zainstalowała system chłodzenia wodą zimną, ale potrzebowaliśmy porady dotyczącej wyboru najbardziej odpowiedniego atomizera/nawilżacza i zwróciliśmy się do firmy Condair w sprawie rozwiązania JetSpray.
„Wysoki poziom kwalifikacji zespołu zarządzającego projektami firmy Condair oraz jego bogate doświadczenie w tym obszarze zastosowań dały mi pewność, że mogę zlecić realizację projektu. Wsparcie i szkolenia, które firma Condair zapewniła następnie podczas całego procesu opracowywania systemu, instalacji i Uruchamiania, były doskonałe. Urządzenie JetSpray działa już od kilku miesięcy i utrzymuje wilgotność powietrza znacznie powyżej wymaganego poziomu 90% rF, zapewniając bardzo niewielką utratę masy wynoszącą 0,67%. Oszczędności energii i wody to dodatkowa korzyść, a prosty program konserwacji również pozwala osiągnąć oszczędności. Ogólnie rzecz biorąc, zarówno nasz klient, jak i my nie moglibyśmy być bardziej zadowoleni”.
Atomizer/nawilżacz łączy sprężone powietrze i wodę w precyzyjnie wykonanych dyszach, tworząc bardzo drobną mgiełkę, która jest szybko wchłaniana przez powietrze. Dzięki temu idealnie nadaje się do stosowania w chłodniach, gdzie wilgotność otoczenia jest często wysoka, a wilgoć jest trudniej wchłaniana przez atmosferę. Rząd dysz jest umieszczony przed rurami parownika systemu chłodzenia i dostarcza wilgoć do przepływu powietrza w momencie jego wejścia do komory chłodniczej.
Dzięki niezwykle higienicznej konstrukcji system ten idealnie nadaje się również do zakładów przetwórstwa spożywczego. Atomizer/nawilżacz posiada regularne automatyczne cykle płukania i opróżniania, aby zapewnić, że w systemie nie pozostaje i nie stagnuje woda. Urządzenie JetSpray może być zasilane dowolną wodą pitną lub wodą demineralizowaną i jest wyposażone w system sterylizacji promieniowaniem UV lub system uzdatniania wody z wykorzystaniem jonów srebra.
Dysze są wyposażone w mechanizm samoczyszczący, składający się z trzpienia, który jest wciskane przez otwór dyszy przy każdym zatrzymaniu rozpylania. Zapobiega to zatykaniu się dysz i zapewnia niezawodną pracę systemu w środowiskach przemysłowych przy bardzo niewielkich nakładach konserwacyjnych.
„Wysoki poziom kwalifikacji zespołu zarządzającego projektami firmy Condair oraz jego bogate doświadczenie w tej dziedzinie sprawiły, że zdecydowałem się zlecić realizację projektu. Wsparcie i szkolenia zapewnione przez firmę Condair podczas całego procesu opracowywania systemu, instalacji i Uruchamiania były doskonałe”.
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf
Berater
Copytext
Condair Experte
Copytext