Szczegóły projektu
Branże
Produkty
Technologie
Atomizer/nawilżacz usprawnia proces fermentacji w firmie Bajrang Tea w Indiach
Atomizer/nawilżacz JetSpray firmy Condair zapewnia optymalną wilgotność względną na poziomie 95 % (%RH) nad maszynami do fermentacji ciągłej w fabryce Bajrang Tea w Bengalu Zachodnim, maksymalizując w ten sposób jakość produkowanej tam herbaty. Ulepszona regulacja wilgotności doprowadziła do lepszej fermentacji herbaty, co przełożyło się na lepszy napar i lepszy smak, a ostatecznie na wyższą wartość rynkową produktu.
Zanim zainstalowano system nawilżania firmy Regent Humidification, przedstawiciela Condair w Indiach, firma Bajrang Tea utrzymywała w strefie fermentacji wilgotność względną na poziomie około 74%. Dotychczasowy system nawilżania nie był w stanie zapewnić wysokiej wilgotności powietrza wymaganej w tym obszarze, co powodowało, że podczas fermentacji herbata traciła 10% swojej masy w wyniku utraty wilgoci. Ponieważ zawartość wilgoci wewnątrz liści jest czynnikiem katalizującym utlenianie, a tym samym decydującym o powodzeniu fermentacji, każda utrata wilgoci w herbacie wpływa na jakość produktu końcowego.
Aditya Agarwal, dyrektor firmy Darshananand Holdings Pvt Ltd, właściciela Bajrang Tea Factory, wyjaśnił: „Nieustannie monitorujemy i rejestrujemy wilgotność powietrza w naszej strefie fermentacji, ponieważ wiemy, jak ważna jest ona dla jakości naszej produkcji. Zanim zainstalowaliśmy atomizer/nawilżacz JetSpray, nie byliśmy w stanie osiągnąć wymaganej przez nas wysokiej wilgotności powietrza. Ponadto nasz poprzedni system nawilżania miał tendencję do powodowania mokrych plam na podłodze w pobliżu. Jednak odkąd zainstalowaliśmy atomizer/nawilżacz JetSpray, wilgotność powietrza w tym obszarze utrzymuje się na stałym poziomie 95% rF i udało nam się praktycznie całkowicie wyeliminować utratę masy herbaty podczas fermentacji.
„Dzięki temu wilgoć pozostaje w liściach, co poprawia proces fermentacji herbaty i podnosi jakość naszego produktu końcowego. Uważamy, że nawilżacz JetSpray jest bardzo łatwy w obsłudze, a dzięki zastosowaniu Sprężonego powietrza w aerozolu z dysz nic nie kapie i na podłodze nie pojawia się wilgoć. Jesteśmy bardzo zadowoleni z systemu oraz obsługi zapewnianej przez firmy Regent Humidification i Condair.”
Zainstalowany w firmie Bajrang Tea system nawilżania może dostarczać do otoczenia nawet 187 litrów wilgoci na godzinę. Rzędy precyzyjnie wykonanych dysz znajdują się w obszarze sufitu nad maszynami CFM i łączą Sprężone powietrze z wodą, tworząc najdrobniejszą mgiełkę, która ulega szybkiemu Odparowaniu.
Ponieważ w całym obszarze znajduje się wiele dysz, optymalna wilgotność powietrza jest równomiernie utrzymywana w całym pomieszczeniu. Różni się to od nawilżaczy z tarczami obrotowymi lub innych rodzajów „punktowych systemów nawilżania”, które uwalniają dużą ilość wilgoci z jednego centralnego punktu i polegają na ruchu powietrza w celu jej rozprowadzenia.
Ponieważ w obszarach fermentacji zazwyczaj ma miejsce około 15 wymian powietrza na godzinę, pomieszczenie wymaga wyjątkowo wysokiej Wydajności nawilżania, aby utrzymać wilgotność względną na poziomie 95–98%, co stanowi idealne warunki do fermentacji herbaty. Pojedynczy system JetSpray może dostarczać do 600 litrów na godzinę, dzięki czemu idealnie nadaje się do zastosowania w tych obszarach. Atomizer/nawilżacz posiada automatyczne cykle płukania i spuszczania wody, które zapobiegają stagnacji wody w systemie i zapewniają higieniczną pracę.
„Zanim mieliśmy atomizer/nawilżacz JetSpray, nie byliśmy w stanie osiągnąć wymaganej wysokiej wilgotności powietrza. Jednak od momentu zainstalowania atomizera/nawilżacza JetSpray wilgotność względna w tym obszarze utrzymuje się na stałym poziomie 95%, a nam udało się praktycznie całkowicie zapobiec utracie masy herbaty podczas fermentacji”.
Condair w akcji
Fabryka herbaty Sabuj Agro, Bangladesz
Utrzymanie wilgotności względnej na poziomie 95% w fabryce znacznie ogranicza utratę wilgoci przez pocięte liście. Poprawia to proces fermentacji, co przekłada się na herbatę o bogatszym aromacie i wyższej wartości rynkowej.
Fabryka herbaty Parmeshwari, Indie
JetSpray
Bezpośredni nawilżacz powietrza z wykorzystaniem sprężonego powietrza
JetSpray Compact
Nawilżacz powietrza w pomieszczeniu z bezpośrednim zasilaniem sprężonym powietrzem
Nawilżanie w produkcji herbaty
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf
Berater
Copytext
Condair Experte
Copytext